Parowar to urządzenie, które podgrzewa wodę, generując parę oraz zapewnia jej zamknięty obieg. Parowary mają różną wielkość i moc, ale zasada ich działania zawsze jest taka sama. W takim urządzeniu można przygotowywać posiłki szybciej, zdrowiej i mniej kalorycznie. Jeśli sprzęt jest odpowiednio duży, pomieści składniki na obiad dla całej rodziny. Możesz przyrządzać w nim zarówno dodatki, takie jak warzywa, ale również kaszę, ryż, mięso i ryby.
Urządzenie do gotowania na parze polecane jest:
- osobom na diecie lekkostrawnej,
- osobom, które chcą zdrowo się odżywiać,
- osobom, które pragną zgubić nadprogramowe kilogramy.
Ranking parowarów:
1 miejsce
Amica PT3012
ocena eksperta 9.5/10
2 miejsce
AMICA PT 4011
ocena eksperta 9.5/10
3 miejsce
RUSSELL HOBBS 19270-56
ocena eksperta 9.5/10
4 miejsce
TEFAL VC1401
ocena eksperta 9.0/10
5 miejsce
TEFAL VC2048
ocena eksperta 9.0/10
6 miejsce
CECOTEC Vapovita 3000 Pro
ocena eksperta 9.0/10
7 miejsce
CECOTEC Vapovita SteelPot
ocena eksperta 8.5/10
8 miejsce
Esperanza STEAM VOLCANO
ocena eksperta 8.5/10
Sprawdź podobne rankingi:
- ranking piekarników parowych
- ranking mini piekarników
- ranking frytkownic beztłuszczowych
- ranking kombiwarów
Najlepszy parowar – jak wybrać?
Parowary nie są urządzeniami skomplikowanymi, dlatego też łatwo jest porównać modele tego typu sprzętów dostępne na naszym rynku. Przy zakupie parowaru musisz zwrócić uwagę przede wszystkim na dwie kwestie:
- moc,
- pojemność.
Wybierając parowar dla jednej osoby lub do przygotowywania samych warzyw, postaw na model o niewielkiej mocy i niewielkim rozmiarze. Parametry rzędu 400 – 600 W będą w takim przypadku całkowicie optymalne.
Jeśli jednak szukasz sprzętu dla rodziny lub planujesz gotować w parowarze całe obiady (warzywa, mięsa, ryby, ryż i tak dalej), postaw na mocniejszy sprzęt, który będzie też bardziej ekonomiczny w użytkowaniu. Dlaczego? Dysponując większą mocą, maszyna szybciej zagotowuje wodę. Później może obniżyć moc, oszczędzając energię, a jednocześnie nie wydłużając czasu gotowania. Poza tym, krótszy czas obróbki cieplnej to wyższa zawartość składników odżywczych w posiłku.
Co jeszcze warto sprawdzić przed zakupem parowaru?
Przeglądając ranking parowarów, łatwo zauważysz, że zwracamy uwagę także na inne cechy tego typu produktów. Sprawdź więc również:
- czy model posiada funkcję uzupełniania wody w trakcie pracy,
- czy jego zbiornik na wodę jest duży, czy często trzeba go napełniać,
- z ilu mis/pojemników składa się urządzenie, czy są łatwe do utrzymania w czystości,
- czy model korzysta z timera, czy posiada wyświetlacz,
- czy sprzęt ma automatyczne programy pracy,
- czy jest zabezpieczony przed przegrzaniem,
- czy jego pojemniki można składać jeden w drugi,
- czy pojemność urządzenia jest regulowana, np. za sprawą wyjmowanych półek.
Jak widzisz, dobry parowar to funkcjonalne urządzenie. Co ciekawe, niektóre parowary oferują także tryb podgrzewania jedzenia czy utrzymywania temperatury, a to w praktyce często okazuje się bardzo przydatne, na przykład wtedy, kiedy rodzina spóźnia się na obiad.
Dlaczego warto kupić parowar do gotowania na parze?
Elektryczne parowary z założenia mają być wygodniejsze w użytkowaniu niż tradycyjne garnki do gotowania na parze. Faktycznie, parowar jako maszyna do gotowania na parze mieści większą ilość produktów, dzięki czemu pozwala przygotować w krótkim czasie posiłki na parze dla całej rodziny. Jego obsługa jest też prostsza i nie wymaga takiego zaangażowania, jak ma to miejsce w przypadku tradycyjnego gotowania wody w garnku. Parowar wystarczy wypełnić wodą i składnikami na obiad, a następnie zaprogramować na odpowiedni czas i uruchomić. Jedynie co kilkanaście minut warto sprawdzić, czy sprzęt nie potrzebuje uzupełnienia wody lub przemieszania takich składników jak kasza czy ryż.
Samo gotowanie na parze ma natomiast wiele innych zalet – to nie tylko krótszy czas przygotowania obiadu. Gotowanie na parze jest podstawą zdrowego odżywiania. Krótka obróbka cieplna za pomocą pary, która ma około 120 stopni Celsjusza, pozwala na zachowanie większej ilości składników odżywczych, w tym przede wszystkim witamin, takich jak witamina C, A czy E. Wartości odżywcze to jednak nie wszystko, bowiem wiele dań przygotowywanych w ten sposób ma też przyjemniejszą konsystencję, bardziej wyrazisty smak i apetyczniejszy wygląd. Taka obróbka termiczna jest szczególnie korzystna w przypadku warzyw, które prezentują się atrakcyjniej, są bardziej jędrne, chrupkie, mają wyrazisty kolor i dostarczają organizmowi większych dawek składników mineralnych oraz witamin.
Nie można zapominać także o tym, że przygotowane na parze zdrowe potrawy są lekkostrawne i mniej tuczące niż te na przykład smażone. Pod względem zawartości składników odżywczych w posiłku taka forma gotowania góruje także nad pieczeniem czy gotowaniem w wodzie.
Jakie dania można przygotowywać w parowarze?
Parowar elektryczny nadaje się nie tylko do gotowania warzyw świeżych i mrożonych, ale również do:
- gotowania ryżu, makaronu i kasz,
- gotowania jajek,
- gotowania mięs i ryb,
- gotowania owoców,
- przygotowywania pieczywa i ciast na parze.
Jak widać, możliwości jest wiele, a sam parowar nie należy do urządzeń szczególnie kosztownych. Większość polecanych modeli można kupić za kwotę nieprzekraczającą 200 zł. To niewielka cena, jeśli założymy, że urządzenie faktycznie przekona nas do stosowania zdrowszej diety i włączenia dań gotowanych na parze do codziennego jadłospisu.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Przed uruchomieniem parowaru wypełnij go wodą. Produkty pokrój na kawałki podobnej wielkości. Możesz przyprawić je przed gotowaniem. Rozłóż produkty luźno. Układaj je od najcięższych i najtwardszych (nisko) po najdelikatniejsze. Ustaw program lub czas działania. Ostrożnie otwórz urządzenie po zakończeniu pracy.
Zasada układania produktów w parowarze jest prosta – nisko układamy to, co gotuje się najdłużej, jest twarde i wymaga obróbki w wyższej temperaturze, a wysoko to, co jest delikatne. Na dole ugotujemy więc ziemniaki, mięso czy ryż, wyżej rybę czy kalafior, a najwyżej pierogi, bułeczki czy jajka w koszulkach.
W parowarze można przygotowywać wiele produktów od mięs i ryb po warzywa, owoce i dodatki obiadowe, takie jak ryż czy kasza. Urządzenie nadaje się też do odgrzewania posiłków. Można przyrządzić w nim bułeczki na parze, gotowane jajka, tofu i różnego rodzaju pierożki.
Zarówno parowar, jak i frytkownica beztłuszczowa polecane są osobom, które chcą schudnąć i zdrowiej się odżywiać. Produkty służą jednak do zupełnie innego rodzaju obróbki cieplnej. Jedzenie z parowaru jest delikatne, miękkie i wilgotne. Z kolei potrawy z frytkownicy są chrupiące, dlatego air fryer lepiej nadaje się do przygotowywania frytek i mięs, a parowar do warzyw, ryb i drobiu.
Wybierając parowar zwróć uwagę na jego moc, pojemność i liczbę poziomów. Najlepiej spisują się urządzenia o mocy minimum 800 W, z 2-3 poziomami oraz o pojemności 6-9 litrów w przypadku rodzin. Zwróć uwagę również na możliwość zewnętrznego dodawania wody oraz timer.
Czas gotowania w parowarze z reguły jest krótszy niż czas gotowania w wodzie. Nie sposób określić jednak, jak szybko ugotuje się dany produkt, ponieważ wiele zależy od jego twardości i wielkości. Przykładowo, ziemniaki będą gotowały się około 20-25 minut, a filety z ryby jedynie 5-10 minut.
Przed ugotowaniem ryżu w parowarze należy dokładnie opłukać go w zimnej wodzie (można zrobić to w misce, wielokrotnie zmieniając wodę). Następnie ryż należy umieścić w specjalnym pojemniku na produkty sypkie. Przed włożeniem miski do parowaru konieczne jest wypełnienie go wodą – zwykle w ilości dwukrotnie większej niż ilość samego ryżu. Gotowanie trwa najczęściej około 30 minut. Po tym czasie warto wymieszać ryż i sprawdzić, czy jest dostatecznie miękki. Wskazane jest także pozostawienie ryżu pod przykryciem po wyłączeniu urządzenia (na co najmniej kilka minut).
Piszczenie parowaru może być sygnałem braku dostatecznej ilości wody w urządzeniu. Zdarza się także, że sprzęt jest przegrzany lub ma zablokowany wentylator. Często mylimy jednak dźwięk piszczenia ze zwykłym syczeniem pary wydostającej się z urządzenia pod ciśnieniem.
Parowar posiada pojemnik na wodę w dolnej części urządzenia. To tam wlewamy wodę do określonego przez producenta poziomu.
Produkty w parowarze układamy od najtwardszych na dole po najdelikatniejsze na górze.
Gotowanie na parze może zajmować więcej czasu, jeśli przygotowujesz duże ilości produktów w tym samym czasie. Największą wadą takiego sposobu przyrządzania potraw jest jednak uzyskany smak i konsystencja – dania są mało wyraziste, miękkie, bez chrupkiej skorupki i niezbyt aromatyczne.
Dobry parowar może kosztować od około 200 do 600 zł, zależnie od wielkości, wykorzystanych materiałów, oferowanych funkcji i marki.
Tak, pod warunkiem zakupu parowaru z plastiku wysokiej jakości, wolnego od BPA. Nie zaleca się też użytkowania parowarów pękniętych lub mocno porysowanych.
Zużycie prądu przez parowar jest zależne od jego mocy, wielkości oraz czasu pracy. Średni parowar o mocy ok. 1000 W pracując przez 20 minut, zużyje około 0,3–0,4 kWh.
Korzystanie z parowaru jest tańsze niż gotowanie na parze w garnku. Parowar pobiera bowiem mniej energii i efektywniej wykorzystuje ciepło.
Kombiwar jest urządzeniem bardziej wielofunkcyjnym niż parowar. Poza funkcją gotowania na parze pozwala bowiem także piec, grillować czy dusić posiłki.
Parowar: opinie
Napisz nam w komentarzu lub daj znać na facebooku, co sądzisz o naszym zestawieniu 🙂
Artykuł zawiera linki afiliacyjne kierujące do oferty sklepów internetowych. Nie wpływają one na wybór produktów i ich pozycję w rankingu.
