Zgrzewarka próżniowa to urządzenie AGD, służące do szczelnego pakowania produktów spożywczych w folię. Próżniowe pakowanie żywności pomaga przedłużyć jej przydatność do spożycia nawet pięciokrotnie. Metoda ta polega na hermetycznym zamknięciu produktu spożywczego w folię z uprzednim usunięciem z niej powietrza. W taki sposób zgrzewarka próżniowa do żywności sprawia, że suche pokarmy nie wilgotnieją, a mokre nie wysychają. Poza tym, szczelne zamknięcie stanowi barierę dla grzybów, bakterii i owadów. Pozwala zachowywać zapach i kolor produktów spożywczych, a także ich smak oraz składniki odżywcze. Warto pamiętać jednak, że chociaż zapakowane próżniowo jedzenie przechowamy nawet do 5 razy dłużej, to nadal musimy trzymać je w lodówce, z daleka od promieni słonecznych.
Zgrzewarka próżniowa ranking:
1 miejsce
Caso Germany VC300 Pro
ocena eksperta 9.5/10
2 miejsce
FOODSAVER FFS014x
ocena eksperta 9.0/10
3 miejsce
Lund 67882
ocena eksperta 9.0/10
4 miejsce
Caso Germany FastVac 500
ocena eksperta 8.5/10
5 miejsce
CAMRY CR 4470
ocena eksperta 8.5/10
6 miejsce
PROFI COOK PC-VK 1080
ocena eksperta 8.0/10
Jaką zgrzewarką próżniową kupić?
Zgrzewarka do pakowania próżniowego powinna zostać dobrana do indywidualnych potrzeb każdej kuchni. Produkt musi być przede wszystkim skuteczny, ale także wygodny w użyciu i estetycznie wykonany. Najważniejsze parametry urządzeń do pakowania próżniowego to:
- moc – odpowiadająca za szybkość pracy zgrzewarki, czyli tempo odpowietrzania oraz tworzenia zgrzewów. Jeśli model ma być używany często oraz przy dużych ilościach jedzenia, najlepiej spisze się zgrzewarka posiadająca moc 170 W. Do użytku sporadycznego poleca się produkty dysponujące 100 – 120 W mocy.
- długość listwy zgrzewającej – decyduje o wielkości (szerokości) stosowanych później opakowań,
- liczba zgrzewów – niektóre zgrzewarki wykonują więcej niż jeden zgrzew, co okazuje się praktyczne przy pakowaniu produktów wilgotnych, płynnych,
- programy pracy/regulacja szybkości odpowietrzania – dzięki takim funkcjom urządzenie powinno dobrze spisać się zarówno podczas pakowania twardych, jak i miękkich, delikatnych produktów, a także w roli pakowarki do wyrobów sypkich oraz płynnych,
- wbudowany nożyk/gilotyna do obcinania folii – takie rozwiązanie przyspiesza pracę w kuchni,
- rodzaj obudowy – jeśli liczy się dla nas trwałość i wygląd urządzenia, dobrze jest wybierać modele ze stali nierdzewnej, choć ma ona również jedną wadę – będzie nagrzewała się podczas długotrwałej pracy (szybciej niż model obudowany plastikiem).
Na co jeszcze zwrócić uwagę przy zakupie zgrzewarki próżniowej?
Prosta w obsłudze pakowarka to urządzenie automatyczne, sterowane przyciskami. Na wszelki wypadek dobrze, jeśli produkt posiada również uniwersalny guzik „stop”, którym zatrzymamy jego pracę na każdym jej etapie. Poza tym, przed zakupem wybranego zestawu warto upewnić się, czy sprzedawane w komplecie folie nadają się do gotowania zamkniętych hermetycznie produktów metodą sous vide – nie wszystkie wytrzymują bowiem wysokie temperatury.
Sklepy internetowe bardzo często sprzedają pakowarki próżniowe w zestawie z dodatkowymi rolkami folii czy woreczkami. Jest to opłacalne rozwiązanie, o ile dodatki te mają odpowiednią grubość – będą wytrzymałe. Istotna jest także możliwość (i cena!) dokupienia tych produktów w trakcie dalszego użytkowania sprzętu, dlatego polecamy upewnić się przed zakupem, czy dany model nie ograniczy nam wyboru.
Ile kosztuje zgrzewarka próżniowa? Z reguły jest to wydatek rzędu kilkuset złotych (300 – 700 zł), choć na rynku dostępne są także modele przekraczające kwotę 1000 zł. Korzystna cena może jednak iść w parze z dobrą jakością, dlatego zachęcamy do zapoznania się z najbardziej budżetowymi produktami w naszym rankingu.
Czy warto kupić zgrzewarkę próżniową?
Zgrzewarka próżniowa daje użytkownikowi możliwość pakowania żywności w sposób szczelny (hermetyczne zamknięcie nowym zgrzewem) i pakowania z odpowietrzeniem (próżniowego). W taki sposób możemy przechowywać nie tylko suche wyroby, takie jak makarony czy kasze, ale również świeże wędliny, sery czy nawet warzywa i owoce lub gotowe posiłki.
Pakowanie próżniowe pozwala odciąć produkt spożywczy od dostępu powietrza, co spowalnia proces psucia. Hermetyczne zamknięcie chroni żywność przed bakteriami i pleśnią. Zapobiega wysychaniu produktów, zachowując ich miękkość i pożądaną wilgotność. Co więcej, dzięki zgrzewarce do folii z funkcją odpowietrzania możemy zatrzymać w produktach spożywczych ich wartości odżywcze, a także walory smakowe i apetyczny wygląd, co ważne zwłaszcza w kontekście warzyw i owoców. Zapakowaną w ten sposób żywność ugotujemy również w sosie własnym, czyli tak zwaną metodą sous vide.
Poza tym, zgrzewarkę warto kupić także ze względu na fakt, że jest to ekologiczne rozwiązanie, które pozwala nam marnować mniej żywności – robić rzadsze, lepiej przemyślane zakupy i wyrzucać do kosza dużo mniejszą ilość produktów spożywczych.
Zgrzewarka próżniowa: opinie
Napisz nam w komentarzu, lub daj znać na facebooku, co sądzisz o naszym zestawieniu 🙂
Artykuł zawiera linki afiliacyjne kierujące do oferty sklepów internetowych. Nie wpływają one na wybór produktów i ich pozycję w rankingu.
Dzień dobry
Bardzo często wysyłam ugotowaną potrawę np
bigos za granicę
Cóż wysyłam w słoikach
Niekiedy docierają potłuczone i są do wyrzucenia
Mam zamiar kupić jakieś urządzenie do zamykania
Proszę o podpowiedź w tej sprawie
Dzień dobry Helena,
mogę zaproponować kilka propozycji modeli urządzenia do zamykania żywności, np. pierwsza pozycja z naszego rankingu – FOODSAVER FFS014x. Skutecznie zgrzewa żywność w torebkach, dzięki czemu nic nie wycieknie bądź się nie stłucze, jak to w przypadku słoika. Dobrym pomysłem, jednak nieuwzględniony w naszym rankingu, jest zestaw do pakowania próżniowego BOSCH MSZV6FS1. Jest solidnie wykonany, pozwala zachować próżnie, przez co żywność dłużej utrzyma świeżość.
Bardzo dziękuję za pomoc jaka cena?
Pozdrawiam
Urządzenie FOODSAVER FFS014x kosztuje około 350 zł, ale z pewnością uda się znaleźć oferty za 300 zł, a zestaw BOSCH MSZV6FS1 to koszt około 150 zł — w tym pompka i woreczki.