Młynek do kawy to proste urządzenie, dzięki któremu możemy cieszyć się aromatem i smakiem świeżej kawy w zaciszu własnego domu. Produkty tego typu różnią się przede wszystkim metodą obsługi oraz rodzajem zastosowanych systemów mielących. Wyróżniamy zatem:
- młynki do kawy ręczne,
- młynki do kawy elektryczne, a wśród nich młynki do kawy udarowe i młynki do kawy żarnowe.
Młynek do kawy ranking:
1 miejsce
FELLOW Ode 2
ocena eksperta 10.0/10
2 miejsce
SMEG CGF11
ocena eksperta 10.0/10
3 miejsce
SAGE BCG820
ocena eksperta 10.0/10
4 miejsce
Comandante C40 MK4 Nitro Blade
ocena eksperta 10.0/10
5 miejsce
Graef CM 800
ocena eksperta 9.5/10
6 miejsce
Bosch TSM6A013B
ocena eksperta 9.5/10
7 miejsce
Blaupunkt FCM501
ocena eksperta 9.0/10
8 miejsce
ADLER AD 443
ocena eksperta 9.0/10
9 miejsce
SENCOR SCG 1050
ocena eksperta 9.0/10
10 miejsce
Sencor SCG 2052
ocena eksperta 8.5/10
Sprawdź podobne rankingi:
- ranking przelewowych ekspresów do kawy
- ranking kolbowych ekspresów do kawy
- ranking kawiarek
- ranking spieniaczy do mleka
- ranking kawiarek
- ranking zaparzaczy do kawy
Jaki młynek do kawy wybrać?
Poszukiwanie idealnego młynka do kawy należy rozpocząć od wyboru typu urządzenia, które najlepiej odpowiada naszym potrzebom. Czym charakteryzują się zatem poszczególne modele?
- młynki do kawy ręczne – czyli urządzenia napędzane siłą rąk (korbką). Są proste, popularne, niedrogie i niezawodne. Modele tego typu to przede wszystkim młynki stylizowane, które pasują do kuchni w stylu retro, vintage i rustykalnym.
- młynki do kawy elektryczne – urządzenia zasilane elektrycznie, niewymagające użycia siły. Są zazwyczaj droższe niż modele ręczne, a także bardziej nowoczesne pod względem designu. Często umożliwiają także regulację poziomu zmielenia ziaren oraz ich ilości. Dzielimy je na młynki udarowe oraz żarnowe, o których mowa poniżej.
Młynki do kawy udarowe – ze względu na budowę nazywane również ostrzowymi – to najtańsze modele młynków elektrycznych. Ich praca polega na cięciu ziaren przy użyciu obracających się noży. Ponieważ w trakcie tego procesu ziarna kawy ulegają podgrzaniu, mogą tracić część swoich właściwości, smaku i aromatu. Pozwalają jednak na mielenie nie tylko kawy, ale również innych twardych produktów, na przykład cukru czy przypraw. Młynki udarowe nie posiadają regulacji stopnia zmielenia – użytkownik musi kontrolować ten proces samodzielnie.
Młynki do kawy żarnowe działają podobnie do młynków ręcznych, jednak wbudowane w nie żarna napędzane są elektrycznie. Ich działanie opiera się na miażdżeniu ziaren kawy, co nie wiąże się z ich nadmiernym nagrzewaniem. Takie modele uchodzą zatem za lepsze pod kątem walorów jakościowych zmielonej w nich kawy. Wiele produktów tego typu pozwala na regulowanie poziomu zmielenia oraz ilości mielonych jednorazowo ziaren.
Młynek do kawy – na co zwrócić uwagę?
W tej części poradnika zajmiemy się parametrami technicznymi, które pomagają w wyborze najlepszego modelu młynka elektrycznego. Zaliczamy do nich:
- moc – im ona wyższa, tym szybciej i dłużej pracować będzie młynek (bez konieczności robienia przerw w celu uniknięcia przegrzania silnika),
- prędkość obrotowa – wbrew pozorom nie powinna być zbyt wysoka, bowiem im niższe obroty, tym mniejsze ryzyko podgrzania ziaren i utraty ich właściwości,
- regulacja stopnia zmielenia – taka funkcja pozwala przygotować mieloną kawę do różnych sposobów jej zaparzania. Regulacja może odbywać się za pomocą pokrętła lub przycisków,
- regulacja ilości zmielonej kawy – młynek może umożliwiać wybór konkretnej ilości mielonej jednorazowo kawy. Najczęściej opiera się na bazie liczby filiżanek,
- pojemność – czyli ilość ziaren kawy oraz kawy zmielonej, jaką jest w stanie pomieścić młynek w pojemniczkach,
- zabezpieczenia – dla własnego bezpieczeństwa warto sięgać po młynki posiadające blokadę przed nieplanowanym uruchomieniem, na przykład w przypadku nieprawidłowego zamontowania poszczególnych elementów.
Dobry i praktyczny młynek do kawy powinien być również urządzeniem wykonanym z solidnych materiałów i dobrze spasowanych części, dzięki czemu zachowa szczelność i odporność na uszkodzenia. Poza tym dobrze jeśli ma również antypoślizgową podstawę i opcję nawijania przewodu zasilającego. Na komfort użytkowania produktu wpływa z kolei sposób jego obsługi. Jedne młynki posiadają przycisk, który należy przytrzymywać, aby urządzenie pracowało. Inne mają przycisk typu włącz/wyłącz. Ich zaletą jest to, że nie wymagają od użytkownika utrzymywania stałej kontroli nad ich obsługą.
Młynek do kawy żarnowy czy udarowy – który lepszy?
Prawdziwi znawcy i smakosze kawy odpowiedzą bez mrugnięcia okiem – lepsze są młynki żarnowe. Takie stanowisko uzasadnione jest przede wszystkim sposobem działania tego typu urządzeń. Produkty opierające swoją pracę na powolnie obracających się żarnach mielą kawę poprzez jej rozgniatanie. Proces odbywa się równomiernie, bez generowania nadmiernego ciepła, co przekłada się na zachowanie pełnej wartości kawy – jej smaku i aromatu. Poza tym modele tego typu pozwalają na przygotowanie proszku o różnym stopniu rozdrobnienia. Innej wielkości drobin używa się bowiem do parzenia kawy w ekspresie, innej w kawiarce, a jeszcze innej w zwykłej zaparzarce.
Młynki żarnowe mają jednak wyższą cenę niż modele udarowe. Nie nadają się także do mielenia innych produktów spożywczych, a co za tym idzie są mniej uniwersalne. W młynku udarowym rozdrobnimy także cukier, ziarna pieprzu czy inne przyprawy – wystarczy, że dokładnie oczyścimy później zbiornik urządzenia. Po produkty tego typu powinny sięgać zatem osoby, które cenią sobie sprzęty wielofunkcyjne, nie mają wygórowanych oczekiwań odnośnie swojej ulubionej kawy lub zwracają uwagę przede wszystkim na cenę zakupu.
Czy warto kupić młynek do kawy?
Czy młynek do kawy to wydatek, na który warto sobie pozwolić? Zdecydowanie tak. Świeżo zmielona kawa ma znacznie głębszy smak i aromat niż paczkowana, gotowa kawa mielona. Poza tym sam proces samodzielnego mielenia kawy to przyjemne, relaksujące zajęcie, podczas którego mieszkanie wypełnia się pięknym zapachem ziaren kawowca. W perspektywie czasu zakup młynka jest także decyzją ekonomiczną. W wielu przypadkach kawy ziarniste są znacznie tańsze niż ich zmielone odpowiedniki. Mielenie daje także pełną kontrolę nad stopniem rozdrobnienia ziaren oraz czystością finalnego produktu.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Zwróć uwagę na:
– typ urządzenia,
– rodzaj żaren,
– zakres regulacji stopnia mielenia,
– pojemność zbiorników,
– jakość wykonania,
– łatwość czyszczenia.
Najlepsze są młynki żarnowe z szerokim zakresem regulacji grubości mielenia. W opiniach warto szukać informacji o tym, czy urządzenie mieli równo, nie nagrzewa się i zachowuje stabilność przy pracy.
Żarna stalowe są bardziej trwałe. Ceramiczne wykazują wyższą odporność na nagrzewanie. W związku z tym ceramiczne żarna lepiej sprawdzą się do delikatnych kaw, a stalowe przy codzienny użytkowaniu.
Do domowego użytku wystarczająca będzie moc 100–200 W. Pozwoli na płynną pracę bez przegrzewania ziaren.
Tak. Świeżo zmielona kawa jest pełna smaku i aromatu. Urządzenie pozwala także samodzielnie wyregulować stopień zmielenia ziaren.
Młynek żarnowy mieli kawę równomiernie, nie nagrzewa ziaren i pozwala precyzyjnie regulować grubość mielenia. Młynki udarowe są tańsze i szybsze, ale dają mniej jednolity przemiał i częściowo nagrzewają ziarna.
Najlepszy będzie młynek żarnowy z precyzyjną regulacją drobnego mielenia. Równomierność przemiału jest kluczowa. Kawa powinna być też zmielona drobno, ponieważ grubo zmielona da wodniste espresso.
Cena zależy od typu urządzenia:
– młynki ręczne żarnowe to koszt 100–400 zł,
– młynki elektryczne żarnowe: 300–1000 zł i więcej za profesjonalne modele,
– młynki udarowe: 50–150 zł.
W udarowym tak, jeśli dobrze oczyścisz później pojemnik. W żarnowym nie jest to zalecane.
Młynek ręczny jest cichy i precyzyjny, ale wymaga włożenia wysiłku w proces mielenia. Elektryczny jest wygodniejszy i działa szybciej. Sprawdza się przy codziennym mieleniu kawy.
Młynek do kawy opinie:
Napisz nam w komentarzu lub daj znać na facebooku, co sądzisz o naszym zestawieniu 🙂
Artykuł zawiera linki afiliacyjne kierujące do oferty sklepów internetowych. Nie wpływają one na wybór produktów i ich pozycję w rankingu.
Proszę o podpowiedz który młynek żarnowy warto kupić
Witaj Zdzisławo,
Wiele zależy od tego, czy szukasz urządzenia elektrycznego, czy ręcznego. Spośród tych drugich zdecydowanie najlepszym jest model Comandante C40 – drogi, ale solidny. Ręczny młynek pozwala zachować pełną kontrolę nad stopniem zmielenia kawy. Jeśli jednak szukasz modelu automatycznego, duże znaczenie będzie miała przede wszystkim jego moc i zakres regulacji stopnia zmielenia. W jaki sposób parzysz kawę? To sposób parzenia określa, czy ziarna powinny być zmielone drobno czy grubo. Bez względu na to polecamy jednak przede wszystkim urządzenia marki De’Longhi.