Ekspres kolbowy zaparza kawę poprzez przepuszczenie gorącej wody pod ciśnieniem przez zmielone ziarna umieszczone na sicie, nazywanym kolbą. Urządzenie tego typu pozwala na całkowitą dowolność wyboru mieszanki kawowej oraz ilości przygotowanego naparu. Ekspres kolbowy służy przede wszystkim do przyrządzenia esencjonalnego espresso, jednak nowsze modele umożliwiają także stworzenie napojów kawowych z gęstą i puszystą mleczną pianką.
Przy wyborze idealnego modelu ekspresu kawowego warto wziąć pod uwagę przede wszystkim:
- wysokość wytwarzanego przez urządzenie ciśnienia,
- rodzaj zastosowanego systemu grzewczego,
- obecność dyszy do spieniania mleka.
Ekspres kolbowy ranking:
1 miejsce
SAGE The Oracle Touch
ocena eksperta 10.0/10
2 miejsce
DELONGHI EC9885.M
ocena eksperta 10.0/10
3 miejsce
SAGE Barista Pro
ocena eksperta 9.5/10
4 miejsce
DE LONGHI EC9155
ocena eksperta 9.5/10
5 miejsce
Philips Baristina BAR302
ocena eksperta 9.5/10
6 miejsce
De’Longhi Dedica EC 685
ocena eksperta 9.0/10
7 miejsce
Yoer Breve
ocena eksperta 9.0/10
8 miejsce
BREVILLE VCF045X
ocena eksperta 9.0/10
9 miejsce
Blaupunkt CMP301
ocena eksperta 9.0/10
10 miejsce
BEKO CEP 5302
ocena eksperta 8.5/10
Sprawdź podobne rankingi:
- ranking ekspresów przelewowych
- ranking ekspresów kapsułkowych
- ranking ekspresów ciśnieniowych
- ranking młynków do kawy
- ranking spieniaczy do mleka
Ekspres do kawy kolbowy – jak wybrać ten najlepszy?
Ekspres do kawy kolbowy jest urządzeniem, które zaparza gorący napój ze zmielonych już ziaren kawy, umieszczonych w specjalnym sicie, czyli tak zwanej kolbie. Smak przygotowanego naparu zależy zatem przede wszystkim od rodzaju i jakości mieszanki kawowej, stopnia jej zmielenia, a także od stabilności ciśnienia i temperatury podczas ekstrakcji ziaren.
Przyjmuje się, że dobry ekspres do kawy powinien operować ciśnieniem minimum 9 barów, aby przygotować naprawdę esencjonalne i aromatyczne espresso. Wiele urządzeń deklaruje możliwość wytworzenia ciśnienia wysokości nawet 13 – 15 barów. Jest to jednak wartość generowana przez pompę, w praktyce nie służąca faktycznej ekstrakcji.
Na rynku znajdziemy także ekspresy niskociśnieniowe, generujące ciśnienie w zakresie od 3 do 4 barów. Takie urządzenia zaparzają kawę wolniej, przez co ma ona smak zbliżony do kawy parzonej w ekspresie przelewowym. Nie oferują też puszystej pianki.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie ekspresu kolbowego?
Aby ekspres kolbowy był w pełni funkcjonalny i wygodny w użytkowaniu, warto wziąć pod uwagę także takie cechy produktu, jak:
- zastosowany system grzewczy – czyli system odpowiedzialny za podgrzewanie wody i utrzymywanie jej w odpowiedniej temperaturze. Za najlepszy w urządzeniach domowych uchodzi system tak zwanych termobloków, stosowany w urządzeniach renomowanych marek;
- wielkość pojemnika na wodę – którą warto dostosować do ilości przygotowywanej dziennie kawy;
- możliwość regulacji temperatury przygotowanego naparu;
- obecność dyszy parowej do spieniania mleka;
- łatwość demontażu elementów wymagających regularnego opróżniania, uzupełniania i oczyszczania;
- obecność systemów autooczyszczania – czyli automatycznego przepłukiwania niektórych elementów wewnętrznych ekspresu;
- wielkość urządzenia;
- głośność pracy urządzenia;
- wyświetlacz LCD – nie jest konieczny, ale ułatwia obsługę ekspresu;
- możliwość przygotowania dwóch espresso jednocześnie;
- regulacja wysokości podstawki – pozwalająca nalewać napar nie tylko do niskich filiżanek, ale także do wysokich szklanek czy kubków;
- funkcja podgrzewanej podstawki – która nagrzewa naczynie przed wlaniem do niego naparu, dzięki czemu pozwala na dłużej utrzymać odpowiednią temperaturę kawy.
Czy warto kupić ekspres kolbowy?
Ekspres kolbowy to urządzenie mniej skomplikowane i mniej zaawansowane technologicznie niż ekspres automatyczny. Jednak w rękach osób, które są zaangażowane w parzenie naprawdę smacznej i aromatycznej kawy, może stać się prawdziwym cudem techniki i zagwarantować doskonałe rezultaty. Wiele zależy przede wszystkim od wybranej kawy, stopnia jej zmielenia, umiejętności użytkownika ekspresu oraz naturalnie od jakości i możliwości samego urządzenia. W taki sprzęt warto zainwestować jeśli:
- lubisz mieć pełną kontrolę nad stopniem zmielenia kawy, jej mocą i ilością,
- szukasz taniego ekspresu (choć takie urządzenia mogą kosztować od ok. 200 do nawet 9000 zł)
- szukasz ekspresu łatwego w czyszczeniu.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
W ekspresie kolbowym wykorzystuje się uchwyt z metalowym sitkiem. Użytkownik najczęściej sam umieszcza w środku kawę, co pozwala mu lepiej kontrolować jej smak.
Ekspres kolbowy jest dobry dla tych, którzy lubią eksperymentować ze smakiem kawy. Wymaga jednak opanowania pewnych umiejętności dla prawidłowej obsługi. Bywa tańszy niż model automatyczny, choć nie jest to regułą.
Przy wyborze ekspresu kolbowego istotne są:
– stabilność temperatury i ciśnienia,
– jakość kolby,
– zastosowany system grzewczy,
– obecność dyszy parowej i młynka,
– pojemność zbiornika na wodę,
– łatwość czyszczenia.
Najlepsze ekspresy kolbowe produkują takie firmy jak De’Longhi czy Sage, jeśli chodzi o urządzenia do użytku domowego.
Tak, jeśli lubisz eksperymentować z kawą i chcesz nauczyć się parzyć ją jak barista. Dobrej jakości ekspres kolbowy z czasem pozwoli Ci osiągnąć kawiarnianą jakość parzenia. Jeśli wolisz wygodę i powtarzalny smak, wybierz model automatyczny.
Ekspres automatyczny we wszystkim wyręcza swojego użytkownika – sam mieli i parzy kawę, a nawet przepłukuje swoje systemy. Obsługa ekspresu kolbowego jest bardziej wymagająca.
Dobry ekspres powinien parzyć kawę pod ciśnieniem 9 barów. Deklarowana często wartość 15 barów nie jest wartością roboczą, lecz maksymalną dla pracy pompy.
Smak kawy z ekspresu zależy od jakości ziaren, ich świeżości i stopnia zmielenia, jak również od temperatury wody, siły ubicia ziaren w kolbie oraz czasu ekstrakcji.
Do ekspresu kolbowego najlepiej wybrać kawę paloną ciemno lub średnio, drobno zmieloną – tuż przed użyciem. Dobrze sprawdzi się Arabica lub mieszanka z dodatkiem Robusty.
Nie musi, jednak większość urządzeń ją posiada. Ekspres z dyszą ułatwia przygotowanie kaw mlecznych ze spienionym mlekiem.
Dobry ekspres kolbowy kosztuje zwykle 1000 – 3000 zł. Droższe modele mogą oferować dodatkowe funkcje, np. wbudowany młynek, ubijanie zmielonej kawy, kontrolę ciśnienia i temperatury.
Czyszczenie takiego ekspresu obejmuje płukanie kolby i sitka po każdym użyciu, regularne czyszczenie tacki ociekowej i dyszy parowej oraz odkamienianie zgodnie z zaleceniami producenta.
Kawa w kolbie powinna zostać ubita z umiarkowaną siłą oraz równomiernie, aby powierzchnia była płaska.
Ekspres kolbowy: opinie
Napisz nam w komentarzu lub daj znać na facebooku, co sądzisz o naszym zestawieniu 🙂
Artykuł zawiera linki afiliacyjne kierujące do oferty sklepów internetowych. Nie wpływają one na wybór produktów i ich pozycję w rankingu.
z kolbowych doskonale mi ostanio chodzi nowo kupiony Perfetto Slim Metal od Ariete
Posiadam ten sam model już sporo czasu i jest naprawdę świetny !