Dobra patelnia do naleśników powinna mieć płaskie dno i niskie ścianki. Ułatwia to bowiem równomierne rozprowadzanie ciasta i przewracanie placków. Takie narzędzie do smażenia należy wybrać z myślą o kompatybilności z posiadaną kuchenką, a także z myślą o ergonomii, wygodzie czyszczenia czy szybkości nagrzewania. W praktyce najlepsze patelnie do smażenia naleśników to najczęściej patelnie stalowe lub aluminiowe z dobrej jakości powłoką nieprzywierającą i rączką, która nie nagrzewa się podczas pracy.
Sprawdź nasz ranking patelni do naleśników różnych producentów!
Ranking patelni do naleśników:
1 miejsce
TEFAL Excellence+ 25 cm
ocena eksperta 10.0/10
2 miejsce
KOHERSEN Black Cube 29 cm
ocena eksperta 9.5/10
3 miejsce
Tefal Dark Essential 25 cm
ocena eksperta 9.5/10
4 miejsce
WMF Devil
ocena eksperta 9.0/10
5 miejsce
AMBITION Nature 28 cm
ocena eksperta 9.0/10
6 miejsce
GERLACH Harmony 26 cm
ocena eksperta 9.0/10
Sprawdź podobne rankingi:
- ranking patelni żeliwnych
- ranking patelni grillowych
- ranking woków
- ranking patelni na indukcję
- ranking patelni tytanowych
Czy warto kupić patelnię do robienia naleśników?
Jeśli często smażysz naleśniki na słodko lub na słono, potrzebujesz patelni do naleśników, czyli patelni z niskimi rantami. Tylko takie kuchenne narzędzie pozwoli Ci wygodnie nalewać i rozprowadzać ciasto, a także przewracać gotowe placki. Głęboka patelnia nie sprawdza się przy takich zastosowaniach, ponieważ utrudnia podważanie naleśników łopatką. Często nie jest też idealnie płaska, co wpływa między innymi na grubość placków.
Warto pamiętać, że patelnia naleśnikowa wbrew swojej nazwie służy nie tylko do smażenia naleśników i innego typu „płaskich” placków. Można smażyć na niej wygodnie również omlety, jajka sadzone, niektóre rodzaje kotletów i inne potrawy, które nie wymagają dużej ilości tłuszczu.
Jaka patelnia do naleśników jest najlepsza? Jak wybrać?
Najlepszą patelnię do naleśników musisz dobrać do swoich potrzeb i preferencji. Na początek dopasuj to narzędzie do rodzaju kuchenki, z której korzystasz na co dzień. Musisz uważać na to przede wszystkim w przypadku indukcji. Nie wszystkie patelnie posiadają bowiem dno ferromagnetyczne.
Kolejna decyzja przy wyborze takiego narzędzia dotyczy jego średnicy. Większe patelnie o średnicy 28 – 30 cm pozwalają smażyć spore placki, idealne do nadziewania na przykład mięsnym farszem. Mniejsze o średnicy 25 cm czy 26 cm lepiej sprawdzają się przy smażeniu małych porcji placków na słodkie śniadanie. Pamiętaj, że rozmiar wpływa również na to, czy przewracanie naleśników jest łatwe. Jeśli więc nie masz w tym wprawy, wybierz mniejszą patelnię.
Bardzo ważnymi cechami dobrej patelni do naleśników są również:
- materiał wykonania korpusu,
- rodzaj powłoki wewnętrznej.
Patelnie produkowane są najczęściej z trzech materiałów: żeliwa, stali i aluminium.
Patelnia żeliwna jest trwała, bardzo długo trzyma ciepło i równomiernie je rozprowadza. Ma jednak duży ciężar, który może być szczególnie odczuwalny przy większej średnicy patelni. Jeśli smażysz jednorazowo wiele placków, taki produkt będzie nieporęczny.
Najbardziej uniwersalne są patelnie ze stali i aluminium. Stal jest wytrzymała i dobrze rozprowadza ciepło. Naturalnie nadaje się na indukcję. Zwykle pokrywa się ją również dodatkową powłoką, która poprawia jej właściwości nieprzywierające.
Aluminium jest lżejsze niż stal, szybciej się nagrzewa, ale też szybciej wytraca ciepło. Nie oznacza to jednak, że patelnia aluminiowa jest gorsza niż stalowa, o ile producent wyposażył ją w grube dno (np. z dyskiem indukcyjnym). Duże znaczenie ma też jakość wewnętrznej powłoki patelni aluminiowej.
Jaka jest najlepsza powłoka dla patelni naleśnikowej?
Powłoka patelni do naleśników musi być powłoką nieprzywierającą i odporną na zarysowania. Taka powierzchnia pozwala na łatwe przewracanie i smażenie bez nadmiaru tłuszczu, a także na równie łatwe czyszczenie. Producenci stosują w tym zakresie następujące rozwiązania:
- powłoki tytanowe – najlepsze, bo najbardziej trwałe i odporne na zużycie, ale też najdroższe,
- powłoki granitowe (mineralne) – dobrze przewodzą ciepło i są stosunkowo trwałe,
- ceramiczne – są bezpieczne (zdrowe) i zapewniają dobre właściwości nieprzywierające pod warunkiem odpowiedniej pielęgnacji (osłabia je na przykład przegrzewanie patelni),
- teflonowe – są tanie, ale podatne na uszkodzenia (wymagają korzystania z odpowiednich akcesoriów i delikatnego czyszczenia).
Ile kosztuje najlepsza patelnia do naleśników?
Ranking najlepszych patelni do naleśników obejmuje narzędzia kuchenne w cenie od kilkudziesięciu do kilkuset złotych. Najdroższe, ale też najbardziej praktyczne i trwałe są patelnie tytanowe, których cena może sięgać 200-300 zł. Tańsze patelnie z powłoką ceramiczną czy teflonową to najczęściej inwestycja na maksymalnie kilka lat użytkowania. Takie narzędzia można kupić za mniej niż 100 zł.
Jeśli więc przygotowaniem naleśników zajmujesz się niemal codziennie – patelnia będzie eksploatowana intensywnie – sensowny okaże się zakup droższego, lepszej jakości modelu. Jeżeli jednak smażysz naleśniki sporadycznie, nie musisz przepłacać. W Twoim domu sprawdzi się też tańsza patelnia z nieprzywierającą powłoką za około 60-80 zł.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Za najzdrowsze patelnie do naleśników uznaje się modele z wysokiej jakości powłoką ceramiczną lub żeliwne, ponieważ pozwalają smażyć przy minimalnej ilości tłuszczu i nie wydzielają szkodliwych substancji podczas prawidłowego użytkowania. Warto wybierać produkty renomowanych marek wolne od PFOA. Kluczowe znaczenie ma również odpowiednie użytkowanie – unikanie przegrzewania i używania metalowych akcesoriów znacząco wydłuża trwałość powłoki.
Najlepsza patelnia naleśnikowa to model z niskim rantem, równomiernie rozprowadzający ciepło i wyposażony w trwałą powłokę nieprzywierającą. W praktyce najlepiej sprawdzają się patelnie aluminiowe z grubym dnem lub stalowe z nowoczesną powłoką. Duże znaczenie ma także ergonomiczny uchwyt oraz kompatybilność z rodzajem kuchenki, szczególnie w przypadku indukcji.
Specjalna patelnia do naleśników znacząco ułatwia smażenie cienkich i równomiernych placków dzięki niskiemu brzegowi oraz płaskiemu dnu. Pozwala szybciej obracać naleśniki i zmniejsza ryzyko przywierania ciasta. To szczególnie dobre rozwiązanie dla osób, które regularnie przygotowują naleśniki, pancakes lub tortille.
Najbardziej uniwersalna średnica patelni do naleśników to 24–28 cm. Mniejsze modele sprawdzają się do pancakes i porcji dla dzieci, natomiast większe są idealne do krokietów.
Najlepsza powłoka dla patelni naleśnikowej powinna być trwała, nieprzywierająca i odporna na wysoką temperaturę. Dużą popularnością cieszą się nowoczesne powłoki tytanowe, ceramiczne oraz wielowarstwowe powłoki teflonowe. Warto zwrócić uwagę na odporność powłoki na zarysowania i łatwość czyszczenia.
Patelnia ceramiczna lepiej znosi wysokie temperatury i jest często postrzegana jako bardziej ekologiczna, natomiast teflonowa zwykle zapewnia lepsze właściwości nieprzywierające. Do smażenia bardzo cienkich naleśników wiele osób wybiera wysokiej jakości teflon, ponieważ ułatwia obracanie ciasta. Ceramika będzie dobrym wyborem dla osób preferujących bardziej naturalne rozwiązania.
Żeliwna patelnia może świetnie sprawdzić się do naleśników, ponieważ długo utrzymuje temperaturę i równomiernie się nagrzewa. Wymaga jednak odpowiedniego sezonowania oraz większej wprawy podczas smażenia niż modele z powłoką nieprzywierającą. To rozwiązanie szczególnie cenione przez osoby preferujące trwałe i naturalne naczynia kuchenne.
Dobra patelnia do naleśników kosztuje zazwyczaj od około 80 do 250 zł, w zależności od materiału, jakości powłoki i producenta. Tańsze modele mogą szybciej tracić właściwości nieprzywierające, dlatego warto traktować zakup jako inwestycję na lata. W segmencie premium dostępne są również patelnie profesjonalne kosztujące powyżej 300 zł.
Patelnia aluminiowa bardzo dobrze nadaje się do naleśników, ponieważ szybko się nagrzewa i równomiernie rozprowadza ciepło. Najlepiej wybierać modele z grubym dnem i wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą, które zwiększają komfort smażenia. Aluminium jest także lekkie, dzięki czemu łatwiej podrzucać i obracać naleśniki na patelni.
Technicznie naleśniki można smażyć na większości patelni, jednak nie każda zapewni odpowiedni komfort i efekt. Patelnie z wysokim rantem lub słabą powłoką utrudniają obracanie i mogą powodować przywieranie ciasta. Do regularnego smażenia najlepiej sprawdzają się dedykowane patelnie naleśnikowe z płaskim dnem i niskim brzegiem.
Patelnia granitowa bardzo dobrze sprawdza się do naleśników dzięki trwałej powłoce i dobrym właściwościom nieprzywierającym. Zazwyczaj jest bardziej odporna na zarysowania niż klasyczny teflon i długo utrzymuje estetyczny wygląd. To dobry wybór dla osób szukających kompromisu między trwałością a wygodą codziennego smażenia.
Nie każda patelnia naleśnikowa działa na indukcji, ponieważ wymaga ferromagnetycznego dna. Przed zakupem warto sprawdzić informacje od producenta lub odszukać symbol indukcji na opakowaniu. Modele aluminiowe często potrzebują dodatkowej stalowej warstwy w dnie, aby były kompatybilne z kuchenką indukcyjną.
Patelnie naleśnikowe opinie:
Napisz nam w komentarzu lub daj znać na facebooku, co sądzisz o naszym zestawieniu 🙂
Artykuł zawiera linki afiliacyjne kierujące do oferty sklepów internetowych. Nie wpływają one na wybór produktów i ich pozycję w rankingu.
