Maszynka do mięsa to urządzenie służące do rozdrabniania różnego rodzaju mięs, warzyw, serów czy owoców. Jej praca opiera się na ruchu ślimacznicy, kierującej mielone składniki wprost na obracające się w szybkim tempie ostrza. Na koniec przetwarzany produkt przeciskany jest przez wybrane sito o określonej wielkości oczkach.
W zależności od tego, w jaki sposób maszynka napędzana jest do pracy, możemy wyróżnić:
- maszynki do mielenia ręczne – wykonane ze stali lub żeliwa urządzenia wyposażone w korbkę, napędzane siłą mięśni, dla wygody obsługi mocowane do blatu,
- maszynki do mielenia elektryczne – napędzane energią elektryczną (silnikiem), a dzięki dodatkowym nakładkom – wielofunkcyjne, służące na przykład do szatkowania warzyw na surówki czy wyciskania soków.
Maszynka do mięsa ranking:
1 miejsce
Bosch Serie 6 MFWS640
ocena eksperta 10.0/10
2 miejsce
Graef MultiWolf FW 500
ocena eksperta 10.0/10
3 miejsce
TEFAL NE858D38
ocena eksperta 9.5/10
4 miejsce
MOZANO Smash master 2000
ocena eksperta 9.5/10
5 miejsce
Bosch MFW2510W
ocena eksperta 9.0/10
6 miejsce
ZEEGMA Molen Chef
ocena eksperta 9.0/10
7 miejsce
ZELMER ZMM3512B
ocena eksperta 9.0/10
8 miejsce
Tefal NE105838
ocena eksperta 8.5/10
9 miejsce
ZELMER ZMM5801P
ocena eksperta 8.5/10
10 miejsce
Zelmer ZMM4050B
ocena eksperta 8.0/10
Sprawdź podobne rankingi:
Maszynka do mięsa – jak wybrać?
Elektryczna maszynka do mięsa nie jest urządzeniem o szczególnie skomplikowanej konstrukcji czy działaniu. Produkty tego typu wyposażono w silnik, który napędza ślimacznicę, a także w obracające się ostrza tnące, które siekają mielone składniki na drobne kawałki. W dalszej kolejności mięso, warzywa czy ser przeciskane są przez sito, które nadaje im ostatecznej konsystencji. Co decyduje zatem o efektywności pracy i solidności urządzeń tego typu?
- moc – maszynka do mielenia może dysponować mocą od 250 do nawet 2500 W. Do użytku domowego warto wybierać jednak tylko modele o mocy minimalnie 500 W. Wiele zależy również od tego, jakie produkty spożywcze pragniemy mielić. Jeśli będą to twarde warzywa i zamrożone mięsa, lepiej sięgać po jak najmocniejsze modele maszynek. Urządzenia tego typu nie mają bowiem wielkiego wpływu na wysokość naszych rachunków za energię elektryczną. Czasami bywa nawet wręcz przeciwnie, gdyż słabsza maszynka musi pracować znacznie dłużej. Poza tym istnieje większe prawdopodobieństwo, że jej silnik ulegnie przegrzaniu.
- wydajność – to parametr określany w kilogramach na minutę. Określa ilości produktu, jaki maszynka jest w stanie zmielić w ciągu 60 sekund. Dostępne na rynku urządzenia mają wydajność od 0,3 do nawet 5,5 kg na minutę.
- materiał wykonania – maszynka do mielenia może być wykorzystywana do pracy z twardymi produktami spożywczymi. Powinna więc cechować się wysoką jakością wykonania. Obudowy urządzeń tego typu są najczęściej produkowane z tworzywa lub stali. Najważniejszym elementem, na który należy zwrócić uwagę jest natomiast korpus maszynki – koniecznie stalowy lub metalowy. Istotne są także noże i sitka, które muszą wykazywać odporność na rdzewienie oraz uszkodzenia mechaniczne.
Maszynka do mięsa – na co jeszcze zwrócić uwagę?
Podstawowe warianty maszynek do mięsa wyposażone są najczęściej przede wszystkim w sitka z różnej wielkości oczkami. Dzięki ich różnorodności możemy rozdrabniać produkty na nieco mniejsze lub nieco większe fragmenty, w zależności od swoich potrzeb i preferencji. Poza tym kolejne nakładki są w stanie zwiększyć funkcjonalność maszynki, zmieniając ją w urządzenie do robienia kiełbasy, szatkowania warzyw, ucierania białego sera czy wyciskania soku. Na jakie dodatkowe elementy maszynek do mielenia warto zwrócić uwagę? Najpraktyczniejsze to:
- przystawki do tarcia, krojenia, szatkowania warzyw, owoców czy sera,
- nasadka do robienia kiełbasy,
- przystawka do makaronu,
- przecierak do musów.
Poza tym dobra maszynka do mięs powinna posiadać odpowiednie zabezpieczenia – przed przegrzaniem silnika oraz uszkodzeniem w przypadku zablokowania. Dobrze jeśli urządzenie ma także antypoślizgowe nóżki bądź przyssawki, które gwarantują stabilną pracę. Bardzo zaawansowane modele mogą dysponować również wyświetlaczem LCD, który informuje o temperaturze silnika czy czasie pracy sprzętu.
Maszynka do mielenia z szatkownicą – jak działa?
Maszynki do mięsa z szatkownicą to popularne produkty, które służą rozdrabnianiu warzyw i owoców na plastry, wiórki czy miazgę. Aby z nich skorzystać wystarczy zamienić komorę mielenia urządzenia na szatkownicę z odpowiednio dobranym bębnem. Bębny dostępne są najczęściej w czterech wariantach – do ścierania ziemniaków na miazgę, do krojenia w plastry, do rozdrabniania na małe wiórki i siekania na grubsze wióry. Montaż szatkownicy powinien być prosty, intuicyjny i szybki, a jej poszczególne elementy muszą być wykonane z wysokiej jakości stali.
Jakie korzyści płyną z zakupu maszynki do mielenia z szatkownicą? Przede wszystkim skrócenie czasu przygotowania surówek, sałatek i innego typu dodatków. Urządzenie elektryczne wykona bowiem tę pracę w ciągu minut, a nawet sekund. Poza tym rezultat szatkowania będzie równomierny i identyczny za każdym razem, dzięki czemu danie może zaprezentować się perfekcyjnie.
Czy warto mieć maszynkę do mięsa? Ile kosztuje maszynka?
Maszynka do mięsa to podstawowe wyposażenie każdej kuchni. Urządzenia tego typu pozwalają na samodzielne przetwarzanie mięs, dzięki czemu możemy mieć pewność, co do ich jakości, świeżości i stopnia rozdrobnienia. Poza tym, w zależności od dostępnych akcesoriów, maszynka może zastąpić w naszym domu również wyciskarkę do soków, szatkownicę czy młynek żarnowy.
Aby maszynka do mielenia służyła nam naprawdę długo i niezawodnie, musi być urządzeniem solidnie wykonanym, mocnym i wyposażonym w wysokiej jakości elementy. Dobry produkt tego typu zakupimy w cenie około 300 – 800 zł. Na rynku dostępne są jednak urządzenia kosztujące nawet ponad 1000 zł.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Najlepsza maszynka jest solidnie wykonana, ma dużą moc i funkcje dodatkowe, które ułatwiają mielenie – np. bieg wsteczny. Najczęściej polecane marki maszynek to Bosch, Zelmer, Tefal i Kenwood.
Dobra maszynka do mielenia mięsa w domu powinna mieć moc około 1200 – 1600 W. Jeśli mielisz duże ilości mięsa, postaw na mocniejszy model – ok. 2000 W.
Przy zakupie maszynki do mięsa sprawdź i oceń:
– moc urządzenia,
– wydajność mielenia,
– jakość wykonania obudowy i akcesoriów,
– liczbę i rodzaj sitek,
– obecność dodatkowych funkcji, np. reverse.
Najlepsze maszynki do mięs produkują takie firmy jak Bosch, Tefal, Zelmer, Kenwood czy Philips.
Tak, ale najlepiej użyć w tym przypadku specjalnej nasadki szatkownicy – do tarcia warzyw.
Maszynka elektryczna jest szybsza i wygodniejsza w obsłudze. Jeśli mielisz często, warto w nią zainwestować. Model ręczny sprawdzi się do okazjonalnego użytku.
Maszynka do mięsa może posiadać dodatkową funkcję biegu wstecznego i regulację prędkości pracy. Przydatne są też dodatkowe nasadki, które zwiększają jej funkcjonalność, np. nasadka do kiełbas czy szatkownica.
Większość domowych maszynek nie jest przystosowana do mielenia kości. Urządzenia powinny jednak poradzić sobie z twardym, także częściowo zamarzniętym mięsem.
Nie, w maszynce do mięsa można mielić także warzywa, ryby, mięso, ser czy orzechy.
Ceny maszynek do mięs nie są wygórowane. Dobrej jakości produkt można kupić za około 300 zł. Ten z akcesoriami może kosztować zaś do ok. 800 zł.
Noże w maszynce ostrzymy lub wymieniamy zwykle co kilka miesięcy. Kiedy urządzenie szarpie mięso i pracuje wyraźnie wolniej, jest to znak, że przyszła pora na taki zabieg konserwacyjny.
Sitka maszynki do mięsa mają różną średnicę otworów. Przyjmuje się, że te najmniejsze służą do przygotowania masy na pasztet, średnie do mielenia mięsa na kotlety, a największe do mielenia mięsa na kiełbasy.
Maszynka do mięsa: opinie
Napisz nam w komentarzu lub daj znać na facebooku, co sądzisz o naszym zestawieniu 🙂
Artykuł zawiera linki afiliacyjne kierujące do oferty sklepów internetowych. Nie wpływają one na wybór produktów i ich pozycję w rankingu.
