Ryżowar to specjalne urządzenie do automatycznego gotowania ryżu. Sprzęt zapobiega najpowszechniejszym problemom związanym z przyrządzaniem tego produktu – przypaleniu, rozgotowaniu czy niedogotowaniu. Ryżowar w pełni automatyzuje proces gotowania. Wystarczy umieścić w nim odmierzoną ilość wody i wypłukanych ziaren, a sprzęt sam zagotuje wodę, przyrządzi ryż na parze i przełączy się w tryb podtrzymywania ciepła po wchłonięciu całego płynu. W efekcie uzyskamy ryż sypki i lekki, bez dużego nakładu pracy.
Który ryżowar kupić więc do dań kuchni chińskiej, tajskiej czy japońskiej? Sprawdź polecane przez nas automatyczne garnki do gotowania ryżu!
Ranking ryżowarów:
1 miejsce
PANASONIC SR-DA152KXE
ocena eksperta 10.0/10
2 miejsce
CONCEPT RE4040
ocena eksperta 9.5/10
3 miejsce
RUSSELL HOBBS 19750-56
ocena eksperta 9.5/10
4 miejsce
ARIETE 2904
ocena eksperta 9.0/10
5 miejsce
HENDI Profi Line 240403
ocena eksperta 9.0/10
Sprawdź podobne rankingi:
- ranking kombiwarów
- ranking szybkowarów
- ranking frytkownic beztłuszczowych
- ranking wolnowarów
- ranking multicookerów
Czym jest ryżowar i jak działa?
Ryżowar to stosunkowo proste urządzenie, nazywane niekiedy automatycznym, elektrycznym garnkiem do gotowania ryżu. Sprzęt składa się z płyty grzewczej/grzałki, garnka z misą oraz obudowy z panelem sterowania, który może być bardziej lub mniej zaawansowany. Urządzenie działa na zasadzie parowania, a nie gotowania ryżu w wodzie. Oznacza to, że zagotowuje wodę do 100 stopni, a następnie po wchłonięciu jej przez ziarna, przechodzi w tryb utrzymywania ciepła. Otrzymuje bowiem sygnał, że temperatura wzrosła. Obniżenie jej, pozwala uniknąć przypalenia ryżu. Ziarna miękną zaś dzięki parze, która wytworzyła się w naczyniu.
Gotowanie w ryżowarze jest proste i szybkie. Użytkownik nie musi doglądać gotowanych składników, martwić się, że wykipią czy ulegną przypaleniu. Wystarczy wiedzieć, jak poprawnie wstawić ryż do gotowania. Najważniejszym etapem tego procesu jest natomiast płukanie, które usuwa skrobię. To bowiem przez nią ryż zamiast sypkiego, często wychodzi nam posklejany.
Czy warto kupić garnek do ryżu?
Gotowanie ryżu w ryżowarze jest proste i gwarantuje uzyskanie oczekiwanych efektów pod warunkiem przestrzegania zaleceń producenta, w tym tych dotyczących proporcji składników (wody i ryżu). Dobry ryżowar przygotowuje ziarna bez naszego nadzoru, zawsze z tym samym efektem – bez przypalenia, bez rozgotowywania, bez niedogotowanych drobin.
Warto pamiętać jednak, że takie urządzenie nadaje się też do przygotowywania innych potraw. Każdy ryżowar pozwala ugotować ryż różnego typu – brązowy, jaśminowy, biały – jak również kasze czy owsiankę. Dzięki dodatkowym wkładom i koszykom sprzęt może umożliwiać także gotowanie na parze ryb, mięs czy warzyw. Oznacza to, że garnek jest wielofunkcyjny, a przy odpowiedniej pojemności pozwala na gotowanie całych posiłków, czyli różnych składników obiadu w tym samym czasie. Co więcej, niektóre modele sprawdzają się też w przypadku dań jednogarnkowych, np. zup czy deserów, jak sernik-pianka.
Jeśli zastanawiasz się, czy kupić ryżowar, który będzie wielofunkcyjny, rozważ także opcję zakupu multicookera. Jest to urządzenie do gotowania ryżu, a także do podsmażania, gotowania pod ciśnieniem, a nawet do pieczenia. Większa liczba funkcji idzie w parze z wyższą ceną, jednak bardziej wszechstronne urządzenie zapewnia więcej możliwości i oszczędza miejsce w kuchni.
Jak gotować ryż w ryżowarze?
Nawet najlepszy ryżowar nie sprawdzi się, jeśli nie będziesz odpowiednio z niego korzystać. Do urządzenia zazwyczaj dołączona jest miarka i łyżka – używaj ich przy odmierzaniu proporcji i nakładaniu (specjalna łyżka zapobiega zarysowaniu powłoki).
Do gotowania potrzebować będziesz także sita. Ryż musisz wypłukać bowiem pod bieżącą wodą – aż ta przestanie być mętna. Użyj miarki i dostosuj proporcje do rodzaju gotowanego produktu. Najczęściej będzie to stosunek 1:1,5 lub 1:2. Po odmierzeniu i wypłukaniu umieść ryż w misie urządzenia i dolej wody. Nie przekraczaj zalecanej ilości ryżu, ponieważ zwiększy on swoją objętość.
Co ciekawe, niektórzy przed gotowaniem namaczają ziarna w zimnej wodzie przez około 30 minut. Możesz więc przetestować również tę metodę. Pamiętaj, że po zalaniu ryżu wodą nie wolno go mieszać. Powoduje to uwolnienie skrobi, co może doprowadzić do przywierania i posklejania ziaren.
Na koniec pozostaje już jedynie zamknąć pokrywę i włączyć ryżowar. Jeśli dobrze dobierzesz proporcje, urządzenie wyłączy się automatycznie w idealnym momencie. Czas gotowania może różnić się zależnie od programu, rodzaju ryżu i ilości składników. Zwykle trwa to od 15 do 60 minut. Większość garnków przechodzi też automatycznie w tryb utrzymywania ciepła.
Do czego jeszcze można używać ryżowaru?
W zależności od pojemności urządzenia, dostępnych funkcji i akcesoriów, w ryżowarze można przygotować nie tylko ryż różnego rodzaju, ale także:
- inne zboża i kasze, np. komosę ryżową, kaszę jaglaną, kaszę gryczaną,
- warzywa na parze (potrzebna wkładka),
- ryby na parze,
- mięso na parze,
- zupy,
- wywary,
- potrawki,
- gulasze,
- kaszki na mleku,
- owsiankę,
- dania jednogarnkowe: risotto, kurczak teriyaki, curry, smażony ryż z warzywami, biryani,
- chleb,
- proste ciasta,
- biszkopty.
Jak widać, ryżowar – wbrew nazwie – nie ogranicza swojej funkcjonalności do gotowania ryżu do sushi czy do sosu słodko kwaśnego. Można wykorzystać go jako parowar czy multicooker, choć ten ostatni sprzęt zwykle zaoferuje nam więcej opcji gotowania.
Jak wybrać najlepszy ryżowar?
Na co warto zwrócić uwagę, wybierając ryżowar? Czego można oczekiwać od najlepszych ryżowarów? Jeśli zastanawiasz się, który ryżowar wybrać, weź pod uwagę:
- pojemność – 1,5-2 l sprawdzi się już w domach większych rodzin. Mniejsze modele będą dobre tylko dla par i singli.
- moc – mówi nie tylko o tym, jak szybko sprzęt się nagrzewa i czy stabilnie utrzymuje temperaturę, ale też przede wszystkim o tym, ile energii zużywa podczas pracy. Wysoka moc nie oznacza zatem, że mamy do czynienia z najlepszym urządzeniem.
- programy – najprostsze urządzenia mają dwa programy: gotowanie i utrzymywanie ciepła. Bardziej zaawansowane mogą oferować dodatkowe automatyczne ustawienia, co zwiększa ich funkcjonalność i wygodę obsługi.
- misa – warto wybierać urządzenia z misą wyjmowaną do czyszczenia oraz pokrytą powłoką nieprzywierającą wysokiej jakości.
- funkcje dodatkowe – na przykład opóźniony start czy możliwość gotowania innych produktów na parze dzięki dołączonej wkładce.
- jakość wykonania – za najsolidniejsze uznawane są ryżowary z obudową ze stali nierdzewnej.
- sposób sterowania – w tańszych i prostszych modelach są to zwykłe przełączniki, w bardziej zaawansowanych ryżowarach panele dotykowe z wyświetlaczem.
- akcesoria – najczęściej łyżka, miarka i kosz do gotowania na parze.
- pokrywa – może być wykonana ze szkła, a wtedy umożliwia podgląd gotującego się posiłku. Wiele osób wybiera jednak pokrywy gwarantujące szczelność i zapobiegające rozchlapywaniu wody – z uszczelką i na zawiasie.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Przy wyborze ryżowaru warto zwrócić uwagę przede wszystkim na pojemność urządzenia, moc oraz dostępne programy gotowania. Duże znaczenie ma także jakość misy z powłoką nieprzywierającą i funkcja podtrzymywania ciepła. Bardziej zaawansowane modele oferują dodatkowo gotowanie na parze czy opóźniony start.
Ryżowar zajmuje dodatkowe miejsce w kuchni i dla osób gotujących ryż sporadycznie może być zbędnym sprzętem. Tańsze modele często mają ograniczoną liczbę funkcji i mniej precyzyjne sterowanie temperaturą. Minusem może być również konieczność regularnego czyszczenia misy i pokrywy po każdym użyciu.
Ryżowar warto kupić szczególnie wtedy, gdy często przygotowujesz ryż, kasze lub zdrowe dania na parze. Urządzenie automatyzuje gotowanie i pozwala uzyskać powtarzalny efekt bez ryzyka przypalenia. To także wygodne rozwiązanie dla osób ceniących oszczędność czasu i wygodę w kuchni.
Najlepszy ryżowar to model dopasowany do liczby domowników i rodzaju przygotowywanych potraw. Wysoko oceniane są urządzenia z technologią fuzzy logic, które precyzyjnie kontrolują temperaturę. Dobry sprzęt powinien mieć trwałą misę, funkcję keep warm i kilka programów gotowania.
Do codziennego użytku w domu najczęściej wystarczający jest ryżowar o mocy od 400 do 800 W. Mniejsze modele dla jednej lub dwóch osób mogą mieć niższą moc, natomiast większe urządzenia potrzebują jej więcej dla szybszego zagotowania wody.
W ryżowarze można przygotować nie tylko ryż, ale także kasze, owsianki i dania jednogarnkowe. Wiele modeli umożliwia gotowanie warzyw, ryb i pierogów na parze. Bardziej zaawansowane urządzenia poradzą sobie również z zupami czy deserami.
Tak, wiele nowoczesnych ryżowarów posiada program umożliwiający gotowanie zup i potraw jednogarnkowych. Dzięki stabilnej temperaturze składniki zupy gotują się równomiernie.
Makaron można gotować w ryżowarze, choć wymaga to odpowiedniej ilości wody i kontroli czasu gotowania. Najlepiej sprawdzają się w tym przypadku drobniejsze rodzaje makaronu, które równomiernie miękną.
Tak, ryżowar nadaje się do gotowania ziemniaków zarówno w wodzie, jak i na parze. Wystarczy dobrać odpowiednią ilość płynu i czas pracy urządzenia. To wygodna opcja szczególnie podczas przygotowywania kilku dodatków jednocześnie.
Ryż może pozostawać w trybie podtrzymywania ciepła przez kilka godzin bez utraty jakości. Większość urządzeń utrzymuje odpowiednią temperaturę nawet przez 6–12 godzin. Dłuższe przechowywanie może jednak powodować wysychanie lub zmianę konsystencji ryżu.
Ryżowar podgrzewa wodę i ryż do momentu całkowitego wchłonięcia płynu. Gdy temperatura zaczyna rosnąć powyżej punktu wrzenia, urządzenie automatycznie przełącza się w tryb podtrzymywania ciepła. Dzięki temu ryż jest równomiernie ugotowany.
Dobry ryżowar do użytku domowego kosztuje zazwyczaj od 150 do 500 zł. Proste modele są tańsze, natomiast urządzenia z funkcjami smart i zaawansowaną elektroniką kosztują więcej. Cena zależy głównie od pojemności, jakości wykonania i liczby programów.
Czas gotowania ryżu w ryżowarze wynosi zwykle od 20 do 40 minut. Biały ryż gotuje się szybciej niż brązowy lub pełnoziarnisty. Dokładny czas zależy od modelu urządzenia, rodzaju i ilości ryżu oraz wybranego programu.
Najczęściej stosuje się proporcję 1 szklanki ryżu na 1,5–2 szklanki wody. Ilość płynu zależy od rodzaju ryżu oraz oczekiwanej konsystencji. Wiele ryżowarów posiada oznaczenia poziomu wody ułatwiające prawidłowe dozowanie.
Płukanie ryżu przed gotowaniem jest zalecane, ponieważ usuwa nadmiar skrobi i poprawia strukturę ziaren. Dzięki temu ryż jest mniej kleisty i bardziej sypki. Wyjątkiem bywają niektóre odmiany przeznaczone do risotto lub sushi.
W dobrze działającym ryżowarze ryzyko przypalenia jest niewielkie dzięki automatycznej kontroli temperatury. Problem może pojawić się przy zbyt małej ilości wody lub uszkodzonej powłoce misy. Regularne czyszczenie urządzenia pomaga utrzymać jego prawidłowe działanie.
Ryżowary są stosunkowo energooszczędne i zużywają mniej energii niż wiele innych urządzeń kuchennych. Standardowy cykl gotowania trwa krótko, dlatego koszty eksploatacji pozostają niskie. Więcej energii może pobierać jedynie długotrwały tryb podtrzymywania ciepła.
Większość ryżowarów może utrzymywać temperaturę ryżu przez kilka lub nawet kilkanaście godzin. Funkcja keep warm zapobiega szybkiemu wystygnięciu potrawy po zakończeniu gotowania.
Tak, wiele modeli posiada specjalny koszyk umożliwiający gotowanie na parze. W ten sposób można przygotować warzywa, ryby, pierogi czy jajka. Gotowanie na parze pozwala zachować więcej składników odżywczych.
Ryżowar zapewnia większą wygodę i bardziej powtarzalne efekty niż tradycyjny garnek. Nie wymaga pilnowania i automatycznie kończy proces gotowania we właściwym momencie. Garnek jest uniwersalny, ale wymaga większej kontroli podczas przygotowywania ryżu.
Ryżowary opinie:
Napisz nam w komentarzu lub daj znać na facebooku, co sądzisz o naszym zestawieniu 🙂
Artykuł zawiera linki afiliacyjne kierujące do oferty sklepów internetowych. Nie wpływają one na wybór produktów i ich pozycję w rankingu.
